GINGER

GINGER
Ginger’s warm, pungent and peppery bite is an international hit. The ginger rhizome is featured in Indian cuisine as spicy masala chai, in Japan as pickled gari (the pink stuff that goes with sushi) and in Jamaica as a refreshing ginger beer. And while no one really knows the exact origin of Zingiber officinale, the biological variability of related species... Read More

10 ways to avoid food poisoning

10 ways to avoid food poisoning
Just like terrorists, deadly bacteria and toxins are waiting to harm us. These invisible, tasteless microbes may be hiding in your macaroni salad, spaghetti or cassava cake. So, keep these tips in mind: 1.  Avoid or limit eating mayonnaise and milk-based foods. Especially during the hot weather, the first foods to get spoiled are those with milk, mayonnaise, and cheese. If you... Read More

Régime : manger des frites oui, mais en petites quantités

Régime : manger des frites oui, mais en petites quantités
Manger des frites ne serait pas forcément incompatible avec la ligne. Une nouvelle étude américaine publiée dans ScienceDaily précise que c’est surtout la portion qui serait à surveiller et à équilibrer. La scientifique a étudié ce qu’elle appelle « le paquet vice-vertu » alimentaire : la proportion d’aliments sains et moins sains au sein de notre assiette. Grâce à une... Read More